# Törley Pezsgőborgyártelep Budafokon
[Promontor - Budafoki Polgárok Gyűjteménye](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=institution&instnr=1)
Gyűjtemények: [Fotóarchívum](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=sammlung&instnr=1&gesusa=1)
Leltári szám szerint: PB_2013.152
Leírás
„Nagy szorgalom és kitartás mellett sikerült nekem az eddig ismert champagne-i pezsgőboroknál sokkal kitűnőbbet előállítani.” – vetette papírra e mondatot Törley József 1882-ben, amikor elhatározta, hogy a franciaországi Reimsben szerzett ismereteit Magyarországon kamatoztatja.
Etyek környékén talált a franciaországi Champagne-hoz hasonló talaj és klíma adottságokkal rendelkező szőlőültetvényeket, melyeknek borai kiválóan megfeleltek a pezsgő készítéséhez. A gyártáshoz Budafokon, az akkori Promontor területén lelt, a jó minőségű pezsgő gyártásának előfeltételeit biztosító, ideális, télen-nyáron állandó hőmérsékletű, mészkőbe vájt pincékre, a pezsgő bölcsőhelyével Champagne-vidékével megegyezően. A gyárat francia szakemberek szerelték fel, francia származású volt az önállósodásáig gyárvezetőként dolgozó Louis François is.
Törley József nemcsak üzletembernek, de szakembernek is kiváló volt. Gyárát és a pezsgőgyártás technológiáját folyamatosan fejlesztette. Újításai közül az egyik legjelentősebb: Magyarországon Ő vezette be elsőként a fagyasztással történő seprőtelenítést (degorzsálás). Üzeme a századfordulóra az ország legkorszerűbb pezsgőgyára lett.
A millenniumi kiállításon Törley-ék már a „császári és királyi udvari szállítók” kitüntető címet viselték, pezsgőjük pedig a hazai ipar egyik büszkeségeként szerepelt. A század elejére a Törley már a „magyar pezsgő”, amely olyan népszerű volt, mint a pesti operett. E név egyet jelentett a mámorító itallal, amely szállodák, kávéházak, vendéglők, orfeumok és bárok kínálatában egyaránt szerepelt.
1907-ben ünnepelte a gyár negyedszázados jubileumát. A Törley pezsgőket akkor már Amerikától Ausztráliáig ismerték. A gyárnak lerakatai voltak Hamburgban, Berlinben és Koppenhágában. Ami pedig a legnagyobb elismerés: ekkor már Párizsban is ittak Törley-t.
Anyag/ Technika
Papír kép /fekete-fehér nyomat
Méretek
9 x 36 cm
___
- Ábrázolás ...
+ ki: [Törley pezsgőgyár](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=people&id=76169)
## Kapcsolat személyekhez, vagy intézményekhez
- [Törley pezsgőgyár](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=people&id=76169)
## A következő válogatás része
- [képeslap](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=serie&serges=5)
- [FAD külső](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=serie&serges=41)
- [bál](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=serie&serges=10)
## Kulcsszavak
- [pezsgő](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=tag&id=48456)
- [pezsgőgyártás](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=tag&id=48459)
- [étel-ital](https://bu.hu.museum-digital.org/?t=tag&id=49436)
___
Rekord frissítve: 2021-11-14 21:52:11
[CC BY-NC-SA @ Promontor - Budafoki Polgárok Gyűjteménye](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.hu)
___
- https://bu.hu.museum-digital.org/data/hu-bu/images/201312/01113201393.jpg